Le concept des casse-croûtes.

Quoi de mieux que de casser la croûte entre amis ? Véritable tradition française, qu’il soit composé de pain, fromage, de bonne charcuterie ou de biscuits apéro à picorer, le casse-croûte est avant tout un moment de partage.

L’idée commence avec des casse-croûtes entre amis : l’Amijoteur, cuisinier amateur et créateur de contenu sur Instagram, retrouve chaque semaine Loïc de la Cave du Barbu pour un casse-croûte mélangeant cuisine de l’Amijoteur et vin sélectionné avec soin.

Pour parfaire ce duo d’épicuriens, quoi de mieux que les bons produits et le savoir-faire de la Boucherie Durif. Dans leur casse-croûte, on retrouve de la focaccia, divers sandwichs ou de bons petits plats en sauce. Le secret ? Des recettes simples et gourmandes qu'il partage en vidéo sur ses réseaux.

La première édition du casse-croûte géant, organisée rue Saint-Gènes, représente une opportunité unique pour les Clermontois de découvrir le savoir-faire exceptionnel de nos commerçants locaux. Cette manifestation culinaire mettra en lumière le professionnalisme et la passion qui animent les artisans de notre ville, à travers une expérience gustative inoubliable.

Durant cet événement, les participants pourront déguster une sélection de produits soigneusement préparés et présentés par L'Amijoteur, la Boucherie Durif et la Cave du Barbu. Chaque bouchée sera l'expression d'un engagement envers la qualité et la tradition, valorisant ainsi le patrimoine gastronomique de notre région. En plus de savourer des mets délicieux, les visiteurs auront l'occasion d'interagir directement avec les commerçants, d'en apprendre davantage sur leur métier et de comprendre l'importance de soutenir les entreprises locales.

Cet événement ne se contente pas de nourrir le corps ; il nourrit également l'esprit communautaire et renforce les liens entre les habitants et les artisans de Clermont-Ferrand.

Informations pratiques

Les passants pourront alors déguster un menu unique et 100% maison, directement inspiré de la street-food italienne et mettant en avant les produits locaux.

Le menu

Une recette exclusive de L’Amijoteur qui mêle produits locaux et saveurs de l’Italie.

Un Focaccia bun, pétri et cuit sur place.

Un smash saucisse préparé et cuit au brasero par les pros de la Boucherie Durif.

Un pesto rouge et une sauce façon stracciatella, pour la gourmandise.

Un tiramisu servi à la louche en dessert.

Option végétarienne selon arrivage

Le bon vin

Le tout sera accompagné par des vins spécialement sélectionnés par Loïc de La Cave du Barbu, qui saura marier au mieux les saveurs. Dégustation au verre ou à la bouteille pour votre tablée : c’est vous qui choisissez, avec modération bien sûr.

Pour l’occasion, le devant de la Boucherie Durif et quelques places de parking seront privatisées et vous pourrez profiter de places assises sur réservation. Les sandwichs seront aussi disponibles à emporter pour les manger dans la rue ! De quoi savourer les derniers jours d'été tout en se régalant !